{"title":"Sommelierauswahl","description":"\u003cp data-start=\"152\" data-end=\"616\"\u003eTauchen Sie ein in die Welt der außergewöhnlichen Weine mit der exklusiven Auswahl unseres Sommeliers David Biraud. Jeder Wein wurde sorgfältig nach seiner Qualität, seinem Gleichgewicht und seiner Authentizität ausgewählt, um Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Entdecken Sie jetzt die Auswahl unseres Sommeliers und lassen Sie sich von seinem Fachwissen leiten, um seltene und erlesene Weine zu entdecken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gevrey-chambertin-en-jousie-2022","title":"Gevrey-Chambertin en Jousie 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEin schönes Versprechen des Terroirs. Auf einem Ton-Kalk-Boden liefern die 60 Jahre alten Rebstöcke einen charmanten Pinot Noir, ganz auf Frucht ausgerichtet, mit ausgeprägten Kirschlikörnoten und einem langen, eleganten Abgang. Schonende Vinifikation (kaltmazeration, manuelle Pigeage) und kontrollierter Ausbau in Eichenfässern (30% neu) sorgen für ein subtiles Gleichgewicht zwischen Süße und Struktur. Ein präziser Gevrey, der bereits verführt, aber auch gut altern wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51114329571667,"sku":"VHGB2","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6684\/6547\/files\/EnJouise.png?v=1763561745"},{"product_id":"clos-blanc-bio-2021","title":"Clos Blanc Bio 2021","description":"\u003cp\u003eEin strahlendes Weiß mit einer blassen und leuchtenden Robe, getragen von einer subtilen Nase aus weißen Blüten und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen eine geschmeidige und großzügige Textur, unterstrichen von einer kreidigen Mineralität und einem Hauch von Toast. Der Abgang ist lang, frisch und wunderbar ausgewogen. Ein präziser und eleganter Wein, der auf der Hefe in Fässern und ovalen Tanks für zusätzliche Komplexität ausgebaut wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51114385801555,"sku":"VCLB4","price":32.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6684\/6547\/files\/ClosBlancBio2021.webp?v=1749116802"},{"product_id":"haute-cote-de-beaune-clos-de-la-perriere-crois-blanche-blanc-2023","title":"Hautes Côtes de Beaune Clos de la Perriere Croix Blanche 2023 Weiß","description":"\u003cp\u003eAus einem Hektar junger Chardonnay-Reben, die an einem nach Südosten ausgerichteten Lehm-Kalk-Hang gepflanzt wurden, vereint dieser Wein Frische und Charakter. 12 Monate in Eichenfässern (25 % neu) gereift, zeigt er eine blasse Goldfarbe, Noten von geröstetem Getreide und Stroh sowie einen festen und mineralischen Gaumen. Ein lebendiger Chardonnay, ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder feiner Wurst.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52249765544275,"sku":"VAPB2","price":31.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6684\/6547\/files\/ClosdelaPerriere.png?v=1763562603"},{"product_id":"volnay-mitants-1er-cru-2019-rouge","title":"Volnay Mitants 1er Cru 2019 Rot","description":"\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"432\"\u003eEleganz, Finesse und Charme sind die Schlüsselwörter dieses Volnay 1er Cru Mitans 2019. Aus einer zu 100 % entrappten Ernte stammend, profitierte dieser Wein von einem sorgfältigen Ausbau mit nur 20 % neuen französischen Eichenfässern, um die ganze Reinheit der Frucht und die Subtilität seines Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"603\"\u003eIm September 2021, an einem Fruchttag nach dem Mondkalender, abgefüllt, drückt er die ganze Lebendigkeit und Anmut eines großen Burgunder Pinot Noir aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"884\"\u003eAm Gaumen entdeckt man eine seidige Textur, eine gourmandige Süße und zarte Aromen von frischen roten Früchten, getragen von einer feinen und ausgewogenen Struktur. Sein Charme liegt in dieser subtilen Allianz zwischen Frische und Rundheit, typisch für die besten Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1057\"\u003eIdeal für ein Mittagessen im Sommer auf der Terrasse, lädt dieser Wein zu Geselligkeit und Leichtigkeit ein. Es bleibt nur noch, die richtige Person zu finden, mit der man ihn teilen kann…\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52249770328403,"sku":"VNRB16","price":79.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6684\/6547\/files\/Untitleddesign-5.png?v=1778154339"},{"product_id":"volnay-santenot-1er-cru-2019-rouge","title":"Volnay Santenots 1er Cru 2019 rot","description":"\u003cp\u003eDieser Volnay 1er Cru stammt aus einem Terroir auf gleicher Höhe wie der Ronceret, auf einem sanft abfallenden und dann flacheren Hang. Er ruht auf einem tiefen, eisenreichen Boden von dunkelroter Farbe, übersät mit großen, runden Felsen. Die Mischung aus einem 30 Jahre alten Weinberg auf der Volnay-Seite und einem 70 bis 80 Jahre alten Weinberg auf der Meursault-Seite sorgt für Ausgewogenheit und Komplexität. Der Wein besticht durch seine Dichte und Intensität, mit animalischen Noten, einem feinen Auftakt, gefolgt von einem kräftigen und langen Abgang. Mit seiner Côte-de-Nuits-ähnlichen Struktur verkörpert er einen rassigen und tiefgründigen Volnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52249770557779,"sku":"VNRB17","price":129.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6684\/6547\/files\/Untitleddesign-6.png?v=1778154451"},{"product_id":"saint-aubin-frionnes-1er-cru-blanc-2023","title":"Saint Aubin Les Frionnes 1er Cru 2023 Weiß","description":"\u003cp\u003eDieser Saint-Aubin 1er Cru „Les Frionnes“, von 0,19 Hektar Chardonnay auf tonig-kalkhaltigem Boden, offenbart den ganzen Charme des Terroirs. 12 Monate auf der Feinhefe in Halbstückfässern ausgebaut, bietet er eine gelb-grüne Farbe, eine blumige und zitrusartige Nase und einen klaren und intensiven Gaumen, der Eleganz, Frische und leichte Salzigkeit vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52250448527699,"sku":"VVLB2","price":53.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6684\/6547\/files\/Untitleddesign-4.png?v=1778154278"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6684\/6547\/collections\/Collection_f135a79e-4fe2-4c1c-8b93-fdba1ae50b93.png?v=1749560886","url":"https:\/\/clos-selection.ch\/de\/collections\/sommelierauswahl.oembed","provider":"Clos Selection","version":"1.0","type":"link"}