Trop longtemps réduit au «vin de comptoir», le Beaujolais produit pourtant des crus (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chiroubles) capables de rivaliser avec de grandes appellations bourguignonnes. Notre sélection met en lumière des vignerons exigeants qui redonnent ses lettres de noblesse au Gamay.