Le domaine s’étend sur près de 8 hectares autour de Nuits-Saint-Georges, avec quelques parcelles avoisinantes. Respectueux de la nature et des traditions, Clément Chicotot signe des vins de caractère, bâtis pour la garde. Vendanges manuelles, vinifications longues sans égrappage, élevage sous bois et absence de collage ou filtration traduisent un engagement fort pour l’authenticité.