News
Article 24 Heures: David Biraud décrypte les vi...
Dans son édition du 20 juin 2026, le quotidien romand 24 heures a consacré un portrait à David Biraud, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie et sommelier-acheteur pour Clos Sélection....
Article 24 Heures: David Biraud décrypte les vi...
Dans son édition du 20 juin 2026, le quotidien romand 24 heures a consacré un portrait à David Biraud, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie et sommelier-acheteur pour Clos Sélection....
Le Journal du Sommelier : le portrait de David ...
« Le vin est une matière vivante qui ne peut rester figée dans des décrets d'un autre siècle. » Notre sommelier David BIRAUD (MOF en sommellerie) vient de livrer un...
Le Journal du Sommelier : le portrait de David ...
« Le vin est une matière vivante qui ne peut rester figée dans des décrets d'un autre siècle. » Notre sommelier David BIRAUD (MOF en sommellerie) vient de livrer un...
Découvrez l'article dans Hotellerie Gastronomie...
David Biraud, acheteur-chef sommelier de Clos Sélection, dévoile sa vision d'une Bourgogne confidentielle — terroirs, millésimes d'exception et art de l'accord mets-vins.
Découvrez l'article dans Hotellerie Gastronomie...
David Biraud, acheteur-chef sommelier de Clos Sélection, dévoile sa vision d'une Bourgogne confidentielle — terroirs, millésimes d'exception et art de l'accord mets-vins.
Featured in Le Cafetier with an interview with ...
Featured in the Swiss-Romand newspaper Le Cafetier through an interview with Clos Selection's director, Michel Pikhanov. In this interview, he discusses the genesis of the project and the philosophy that...
Featured in Le Cafetier with an interview with ...
Featured in the Swiss-Romand newspaper Le Cafetier through an interview with Clos Selection's director, Michel Pikhanov. In this interview, he discusses the genesis of the project and the philosophy that...
Savigny-lès-Beaune from Domaine Rapet: Burgundi...
Burgundy is a land where every wine tells a story, and Domaine Rapet's Savigny-lès-Beaune is a perfect example. This wine reflects the meticulous savoir-faire of a passionate family, passed down...
Savigny-lès-Beaune from Domaine Rapet: Burgundi...
Burgundy is a land where every wine tells a story, and Domaine Rapet's Savigny-lès-Beaune is a perfect example. This wine reflects the meticulous savoir-faire of a passionate family, passed down...
Marsannay Es Chézots 2022 from Domaine Bart: Bu...
Burgundy is a land where every plot tells a story, and Domaine Bart's Marsannay Es Chézots 2022 is a brilliant example. This wine, which has become a staple of the...
Marsannay Es Chézots 2022 from Domaine Bart: Bu...
Burgundy is a land where every plot tells a story, and Domaine Bart's Marsannay Es Chézots 2022 is a brilliant example. This wine, which has become a staple of the...
