Ce Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc Perrières présente un chardonnay à la fois vif, frais et d'une belle maturité. Dès l'ouverture, le nez s'exprime de manière très ouverte et généreuse. En bouche, la texture est ronde et ample, offrant un beau toucher de bouche, à la fois sapide et doté d'une belle colonne vertébrale acidulée. Cette structure assure une belle persistance aromatique. On sent ici l'influence du terroir caillouteux, typique des Hautes-Côtes de Beaune, qui regarde les communes renommées de la Côte de Beaune. Ces terroirs isolés et de grande qualité confèrent à ce vin toute sa personnalité. La fraîcheur et la maturité du fruit s'allient parfaitement, offrant un équilibre remarquable. La rondeur de la texture est parfaitement soutenue par cette vivacité acidulée, qui apporte de la longueur et de la complexité. C'est un vin blanc de Bourgogne d'une grande finesse, qui séduit par son ouverture aromatique et son caractère gourmand. Un bel exemple de l'excellence des terroirs des Hautes-Côtes de Beaune, à découvrir sans attendre