Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2021, élaboré à partir de Pinot Noir en conversion biologique, provient des parcelles du « Clos Solon » et des « Bras », sur des sols rouges moyennement calcaires et limoneux. Ce vin est d’une très belle couleur rubis, brillante et limpide, quel éclat de couleur. Les arômes sont francs, savant mélange de baies rouges acidulées, légèrement grillé, cette fine fragrance de boisé, délicate et subtile. C’est un vin élevé 18 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de fûts neufs. Il allie finesse et profondeur, reflet fidèle de son terroir. En bouche, ses tanins, encore un peu serrés, jeunes, conservent une élégance délicate, car le milieu de bouche est rond et texturé. Très belle enveloppe charnelle. Beau pinot mûr, ample et savoureux. Quelle belle appellation ce Morey-Saint-Denis. Il dévoilera tout son potentiel après 4 à 5 ans de garde.