Le domaine s’étend sur une quinzaine d’hectares, répartis sur quelques-uns des plus beaux villages de la Côte de Beaune : Pommard, Volnay, Meursault, Monthelie, Beaune et les Hautes-Côtes. Cette mosaïque de climats offre une diversité exceptionnelle qui se traduit dans des vins d’une grande finesse, où s’expriment pleinement la richesse des sols et la typicité de chaque appellation.

Fidèle à une philosophie de viticulture durable et raisonnée, Alexandre Parigot accorde une importance particulière à la vie des sols et à la santé de la vigne. Le travail est minutieux, les rendements maîtrisés, et les vendanges réalisées manuellement pour préserver l’intégrité des grappes et garantir la qualité du fruit.

En cave, le vigneron privilégie une approche respectueuse et peu interventionniste : les fermentations sont naturelles, les élevages précis et soignés, souvent en fûts de chêne français. Chaque cuvée est élaborée avec patience et exigence, afin de révéler la pureté, la profondeur et l’élégance caractéristiques des grands vins de Bourgogne.