Issu de Pinot Noir sur une parcelle d’un hectare exposée sud/sud-est sur sol argilo-calcaire, ce vin est vendangé manuellement et élevé 18 mois en fûts de chêne (30 % neufs). Il se distingue par une bouche ronde, équilibrée et charpentée, avec des notes de fruits rouges et un potentiel de vieillissement jusqu’à 15 ans, développant des arômes de cuir et sous-bois. Idéal avec viandes rouges, plats en sauce et fromages forts, à servir entre 14 et 16 °C.