Gevrey-Chambertin en Jousie 2022
Gevrey-Chambertin en Jousie 2022
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Une belle promesse de terroir. Sur un sol argilo-calcaire, les vieilles vignes de 60 ans livrent un Pinot Noir charmeur, tout en fruit, avec des notes de griotte bien marquées et une finale longue et élégante. Vinification en douceur (pré-fermentaire à froid, pigeages manuels) et élevage maîtrisé en fûts de chêne (30% neufs) pour un équilibre subtil entre gourmandise et structure. Un Gevrey précis, déjà séduisant, mais qui saura aussi bien vieillir.
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Profil du vin
L’avis du sommelier David Biraud

Infos sur le produit
Vignobles
Température de service & Apogée
Température de service
À servir à 14°C
Apogée
2027-2032