D'une profondeur et d'une intensité dignes de son rang, la robe est chatoyante. D’un rubis sombre aux nuances pourpres, cela témoigne d'une vendange de belle maturité, sans rien céder à la lourdeur. Un grand cru qui s’impose avant même de le porter au nez. Quelle dignité aromatique. Le nez s'ouvre avec générosité et franchise sur un fruit rouge acidulé d'une pureté remarquable : la griotte, la cerise fraîche dominent, vives et précises, portées par une tension qui évoque la fraîcheur sans jamais trahir la maturité. Les deux coexistent, en équilibre parfait, dans ce paradoxe propre aux très grands vins bourgognes. Puis viennent les épices (poivre, cannelle légère), et cette séduisante note fumée qui ajoute une profondeur supplémentaire à une palette aromatique déjà complexe et envoûtante. Un nez de grand cru, ouvert et racé, qui ne laisse aucun doute sur l'identité du lieu. En bouche, ce Latricières-Chambertin tient toutes ses promesses. L'attaque est dense, affirmée, portée par des tanins fermes mais remarquablement enrobés, ce grain serré et velouté à la fois qui signe les grands terroirs de la Côte de Nuits à leur meilleur. L'acidité, digne des plus grands, structure l'ensemble avec une précision chirurgicale et confère à ce vin cette verticalité qui fait les grandes bouteilles. On retrouve les aromes griotte, cerise macérée, ainsi que la note subtile de la rose fanée. Le milieu de bouche est somptueux : généreux, charnu, avec une salinité profonde qui ancre le vin dans son terroir et lui donne cette dimension minérale supplémentaire. Rien n'est en trop, rien ne manque. La persistance est très belle, longue, saline et épicée, portée par ce fruit acidulé qui revient en écho, encore et encore. La Côte de Nuits parle ici avec une clarté absolue. Ce n'est pas un vin qui cherche à impressionner, il est simplement grand, avec la discrétion tranquille de ceux qui n'ont rien à prouver. La densité de la matière, la fermeté enrobée des tanins et la belle acidité structurante en font un vin taillé pour une longue vie en cave. Il est superbe aujourd'hui pour qui sait lire un vin en devenir, mais il sera véritablement lui-même dans plusieurs années. Un grand cru de belle facture, à la fois digne et généreux, qui porte le nom de Chambertin avec l'élégance et la sincérité qu'on est en droit d'en attendre. Indéniablement majestueux.