Nuits-Saint Georges 1er Cru « Les Saint Georges » 2023 Rouge
Nuits-Saint Georges 1er Cru « Les Saint Georges » 2023 Rouge
AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Issu du climat le plus prestigieux de Nuits-Saint-Georges, souvent considéré comme digne d’un Grand Cru potentiel, le 1er Cru “Les Saint-Georges” 2023 du Domaine Georges Chicotot illustre parfaitement l’élégance et la puissance du Pinot Noir sur ce terroir d’exception. Les vignes, plantées sur un sol argilo-calcaire profond et caillouteux, exposé plein sud, offrent un vin riche, structuré et harmonieux. Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse et de sous-bois. En bouche, la texture est ample, veloutée et soutenue par des tanins fins mais fermes, annonçant un grand potentiel de garde. La finale, d’une longueur remarquable, révèle des nuances de truffe et d’épices douces après quelques années d’évolution.
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges rôties, un civet de lièvre ou un fromage affiné.
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Profil du vin
L’avis du sommelier David Biraud
Bourgogne