Issu d’une parcelle de 0,42 hectare plantée dans les années 1970, sur des sols argilo-calcaires. 30% de vendange entière, fermentation aux levures indigènes, élevage 18 mois en fûts dont 20-25% neufs, sans collage ni filtration. Un Savigny-lès-Beaune d’une belle complexité aromatique — fruits rouges mûrs, épices, texture soyeuse.