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Article 24 Heures: David Biraud décrypte les vi...
Dans son édition du 20 juin 2026, le quotidien romand 24 heures a consacré un portrait à David Biraud, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie et sommelier-acheteur pour Clos Sélection....
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Dans son édition du 20 juin 2026, le quotidien romand 24 heures a consacré un portrait à David Biraud, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie et sommelier-acheteur pour Clos Sélection....
Le Journal du Sommelier : le portrait de David ...
« Le vin est une matière vivante qui ne peut rester figée dans des décrets d'un autre siècle. » Notre sommelier David BIRAUD (MOF en sommellerie) vient de livrer un...
Le Journal du Sommelier : le portrait de David ...
« Le vin est une matière vivante qui ne peut rester figée dans des décrets d'un autre siècle. » Notre sommelier David BIRAUD (MOF en sommellerie) vient de livrer un...
Découvrez l'article dans Hotellerie Gastronomie...
David Biraud, acheteur-chef sommelier de Clos Sélection, dévoile sa vision d'une Bourgogne confidentielle — terroirs, millésimes d'exception et art de l'accord mets-vins.
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David Biraud, acheteur-chef sommelier de Clos Sélection, dévoile sa vision d'une Bourgogne confidentielle — terroirs, millésimes d'exception et art de l'accord mets-vins.
Mise en avant dans Le Cafetier avec une intervi...
Mise en avant dans journal suisse-romand Le Cafetier à travers une interview du directeur de Clos Selection, Michel Pikhanov. Dans cet entretien, il revient sur la genèse du projet ainsi...
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Savigny-lès-Beaune du Domaine Rapet : la finess...
La Bourgogne est une terre où chaque vin raconte une histoire, et le Savigny-lès-Beaune du Domaine Rapet en est un parfait exemple. Ce vin reflète le savoir-faire méticuleux d’une famille...
Savigny-lès-Beaune du Domaine Rapet : la finess...
La Bourgogne est une terre où chaque vin raconte une histoire, et le Savigny-lès-Beaune du Domaine Rapet en est un parfait exemple. Ce vin reflète le savoir-faire méticuleux d’une famille...
Marsannay Es Chézots 2022 du Domaine Bart : l’e...
La Bourgogne est une terre où chaque parcelle raconte une histoire, et le Marsannay Es Chézots 2022 du Domaine Bart en est un exemple éclatant. Ce vin, devenu un incontournable...
Marsannay Es Chézots 2022 du Domaine Bart : l’e...
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