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Corton Grand Cru "Les Fiètres" Rouge

Corton Grand Cru "Les Fiètres" Rouge

AOP Corton Grand Cru

Regular price CHF 139.50
Regular price Sale price CHF 139.50
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From Pinot Noir vines aged 70 years and located between Corton Perrières and Corton Chaumes, this rare Grand Cru is hand-harvested and matured for 15 to 18 months in oak barrels (30% new). It reveals a deep ruby colour, an intense nose of ripe fruit and floral notes, and a full, dense, and perfectly balanced palate. Ideal with red meats, game, and aged cheeses, it offers an ageing potential of 5 to 15 years and is best served between 14 and 16°C.

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Domaine Vincent Bouzereau
Bourgogne

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Profil du vin

L’avis du sommelier David Biraud

L’avis du sommelier David Biraud
Ce Corton Grand Cru provient de vignes de plus de 70 ans, situées entre Corton Perrières et les Corton Chaumes. Ces vieilles vignes, protégées du vent par un mur à la sortie du village d'Aloxe-Corton, offrent une expression exceptionnelle de ce terroir d'exception. Élevé entre 15 et 18 mois en fûts de chêne et mis en bouteille au domaine, ce vin arbore une robe rubis clair, brillante, offrant un véritable plaisir visuel. Au nez, le vin se montre ouvert et expressif, révélant des notes florales et épicées. En bouche, la structure est encore ferme et stricte, mais la matière apporte une bienvenue générosité, enrobant avec suavité les beaux tanins. La finale est très longue, soulignant toute la grandeur de ce Corton Grand Cru. C'est un vin d'une rare complexité, qui saura convaincre les amateurs les plus exigeants. La maîtrise du vigneron permet d'exprimer avec précision toute la typicité de ce terroir d'exception. Un grand pinot noir de Bourgogne, à découvrir pour apprécier toute la noblesse et la puissance des grands crus de la Côte de Beaune. Un moment de dégustation inoubliable en perspective.