Seit 1986 führt Gilles Copéret das Familienweingut mit Anspruch und Einfachheit. Jede Parzelle wird im Respekt vor dem Lebendigen, mit nachhaltigen Praktiken, angebaut und separat vinifiziert, um ihre Persönlichkeit zu entfalten. Der 2005 modernisierte Keller ermöglicht präzises Arbeiten dank Vinifikation in Edelstahltanks und bei kontrollierter Temperatur.

Das Weingut produziert acht Cuvées, die ausschließlich aus eigenen Weinbergen stammen, ergänzt durch eine Auswahl von Trauben, die von Winzern mit denselben Werten gekauft werden.

Das Ergebnis: ehrliche, strukturierte Weine mit klarer Handschrift, die den Ausdruck der Beaujolais-Crus präzise wiedergeben.