Dieser Wein, gewonnen aus Pinot Noir von einer Hektar großen, nach Süden/Südosten ausgerichteten Parzelle mit Lehm-Kalk-Boden, wird manuell geerntet und 18 Monate in Eichenfässern (30 % neu) ausgebaut. Er zeichnet sich durch einen runden, ausgewogenen und körperreichen Gaumen aus, mit Noten von roten Früchten und einem Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren, wobei er Aromen von Leder und Unterholz entwickelt. Ideal zu rotem Fleisch, Saucengerichten und kräftigem Käse, servieren bei 14 bis 16 °C.