Die Robe ist von einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen, von einer schönen Klarheit, die bereits die Präzision des Weins ankündigt. In der Nase drückt sich das Terroir unverblümt aus: die kalkhaltige und jodhaltige Mineralität dominiert sofort, dieser für Chablis so charakteristische Stein, den man unter Tausenden erkennen würde. Die weißfleischigen Früchte (Birne, Apfel, weißer Pfirsich) kleiden dieses mineralische Fundament sanft, ohne es jemals zu überdecken. Eine geradlinige, reine Nase von großer Offenheit. Der Gaumen ist schlank, tonisch, mit einer Lebendigkeit, die den Gaumen vom ersten Moment an erweckt. Die Substanz ist schön, großzügig, ohne schwer zu sein. Die Salzigkeit überflutet allmählich den Gaumen und verleiht ihm eine bewundernswerte, speichelanregende Frische. Die weißfleischigen Früchte kehren in der Mitte des Gaumens zurück, zart und klar. Die perfekt integrierte Säure trägt den Wein mit bemerkenswerter Energie, ein wahrer Leitfaden. Im Abgang, was für eine Länge! Das Chablis-Terroir offenbart hier seine ganze Seele: dieser "Saft vom Stein", den Liebhaber der Appellation suchen und den dieser 2024er großzügig bietet. Die Mineralität bleibt, salzig und frisch, lange nach dem letzten Schluck. Ein Chablis mit Charakter, straff und ausdrucksstark, der mit seltener Aufrichtigkeit von seinem Boden erzählt.