Ein Stroh mit glänzenden, goldenen Reflexen, von einer Offenheit und Intensität, die auf den ersten Blick Respekt einflößt. Die Substanz ist im Glas bereits wahrnehmbar, eine ernsthafte, fast konsistente Viskosität, die die Dichte und Tiefe dessen verrät, was noch kommt. Les Clos kündigt sich als der Herr an, der es ist. Klar, offen, mit totaler und sofortiger Öffnung. Das Terroir spricht ohne Umschweife: der warme Kiesel, die Kreide, das Jod, diese kimmeridgische Signatur in ihrer ganzen Reinheit und Intensität. Die Anspielung auf Muscheln ist von verblüffender Klarheit, maritim und mineralisch zugleich, getragen von einer tiefen Salzigkeit, die den Wein mit absoluter Überzeugung in seinem Boden verankert. Es ist intensiv, reichhaltig, warm, der Chablis-Kiesel in seiner höchsten und edelsten Ausdrucksform. Eine Nase von großem Herrn, ohne Konzessionen oder Künstlichkeit. Der Wein beeindruckt sofort mit dem Antrunk, die klare und sehr dichte Textur setzt sich fest, rund, geschmeidig, von bemerkenswerter Konsistenz, die den Gaumen mit Autorität ausfüllt. Die Weinbereitung ist perfekt: präzise, meisterhaft, sie lässt dem Terroir ungehindert Ausdruck, während sie ihm den Rahmen bietet, den es verdient. Die Aromen entfalten sich mit zunehmender Komplexität, die kandierte Zitrone bringt eine entwickelte und leuchtende Tiefe, die weißen Frühlingsblumen fügen eine unerwartete und betörende florale Zartheit hinzu. Dann kommt diese erhabene Verbindung zwischen dem Kalkstein der alten Meere mit Kreide, Jod, Muscheln und dem honigartigen Charakter der Reife und Entwicklung: zwei Register, die koexistieren, dialogisieren und sich gegenseitig sublimieren. Es ist schlicht große Kunst. Der Jahrgang 2020, mit seiner ausgeprägten Reife und seiner solaren Großzügigkeit, setzt hier seine Entwicklung durch, ohne den Wein jemals einknicken zu lassen. Les Clos trägt dieses Gewicht mit bewundernswerter Gelassenheit und Aufrichtigkeit, die Struktur ist intakt, die Spannung erhalten, die Mineralität stets souverän. Die aromatische Persistenz ist immens, lang, komplex, oszillierend zwischen warmer Kreide, kandierter Zitrone und delikatem Honig. Dieser Wein beginnt sich erst zu öffnen, seine wahre Natur zu offenbaren, und was er für die kommenden Jahre verspricht, ist schwindelerregend. Les Clos 2020 von Christian Moreau, das ist Chablis in seiner höchsten Dimension: mineralisch und großzügig, straff und geschmeidig, präzise und tief. Ein sehr großer Wein von sehr schöner Machart, der mit der Zeit wächst, ohne seine Seele zu verlieren. Danke an die Familie Moreau – und danke an Les Clos.