Diese Appellation stammt von alten Reben, die auf Mergel-Kalk-Böden mit eisenhaltigen Anklängen gepflanzt sind. Chorey bietet Aromen von säuerlichen roten Beeren, Johannisbeere, Himbeere, zart kaschiert durch einen subtilen, versteckten Ausbau, der aber für Unterscheidung sorgt. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, aber leicht zugänglich, er passt zu vielen Geschmäckern, da seine Textur fein, leicht lieblich und mit einem Gefühl von Süße, samtig ist. Gut ausbalanciert durch die vorhandene Frische trotz der Reife des Jahrgangs. Schöner, langer und speichelanregender Abgang, eine Appellation communale von hoher Qualität.