Ein Gevrey mit Charakter, geschliffen in Finesse. Aus 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf ton- und kalkhaltigen Böden wurzeln, liefert dieser Pinot Noir einen charmanten Ausdruck von reifer Sauerkirsche, unterstützt durch einen vollen Gaumen und einen schönen Abgang. Sorgfältig vinifiziert (kalte Vorfermentation, Pigeage, thermo-regulierte Tanks) und anschließend 12 bis 18 Monate in Eichenfässern (30% neu) ausgebaut, vereint er Struktur, Frische und Komplexität. Eine Cuvée, die nach etwas Lagerung geöffnet oder für Ungeduldige dekantiert werden sollte.