Dieser Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc Perrières präsentiert einen Chardonnay, der lebendig, frisch und von schöner Reife ist. Bereits beim Öffnen entfaltet sich die Nase sehr offen und großzügig. Am Gaumen ist die Textur rund und voll, bietet ein schönes Mundgefühl, ist sowohl saftig als auch mit einer schönen säuerlichen Rückgrat versehen. Diese Struktur sorgt für eine schöne aromatische Persistenz. Hier spürt man den Einfluss des steinigen Terroirs, typisch für die Hautes-Côtes de Beaune, die zu den renommierten Gemeinden der Côte de Beaune gehört. Diese abgelegenen und hochwertigen Terroirs verleihen diesem Wein seine ganze Persönlichkeit. Die Frische und Reife der Frucht verbinden sich perfekt und bieten eine bemerkenswerte Ausgewogenheit. Die Rundheit der Textur wird perfekt von dieser säuerlichen Lebendigkeit unterstützt, die Länge und Komplexität verleiht. Es ist ein Weißwein aus dem Burgund von großer Finesse, der durch seine aromatische Offenheit und seinen genussvollen Charakter besticht. Ein schönes Beispiel für die Exzellenz der Terroirs der Hautes-Côtes de Beaune, das man ohne Zögern entdecken sollte.