Dieser Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2021, hergestellt aus Spätburgunder in biologischer Umstellung, stammt von den Parzellen „Clos Solon“ und „Les Bras“, auf mittelschweren, kalkhaltigen und lehmigen roten Böden. Dieser Wein hat eine sehr schöne rubinrote Farbe, glänzend und klar, welch eine Farbpracht. Die Aromen sind klar, eine geschickte Mischung aus säuerlichen roten Beeren, leicht geröstet, dieser feine Duft von Holz, zart und subtil. Es ist ein Wein, der 18 Monate in französischen Eichenfässern reifte, davon 30 % neue Fässer. Er vereint Finesse und Tiefe, ein getreues Spiegelbild seines Terroirs. Im Gaumen sind seine Tannine, noch etwas straff und jung, von einer zarten Eleganz, da der Mittelgaumen rund und texturiert ist. Sehr schöne fleischliche Hülle. Ein schöner, reifer, voluminöser und schmackhafter Pinot. Welch eine schöne Appellation dieser Morey-Saint-Denis. Er wird sein volles Potenzial nach 4 bis 5 Jahren Lagerung entfalten.