Dieser 1er Cru stammt aus einem Lehm-Kalk-Terroir und besticht schon auf den ersten Blick durch seine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex und verbindet Noten von roten Früchten, Gewürzen und zarten Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein von großer Eleganz, getragen von feinen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Die Eleganz der Reifung findet sich wieder, mit empyreumatischen Aromen von geröstetem Brot, die eine präzise und schön reife Frucht unterstreichen. Anfangs zeigt sich der Wein etwas zurückhaltend, doch mit zunehmender Erwärmung treten nach und nach die Gewürze und Noten von in Brandy eingelegten Früchten hervor, die für einen schönen langen Abgang sorgen. Dies ist ein hervorragender Wein, der seinem Terroir von Nuits-Saint-Georges treu bleibt und selbst die anspruchsvollsten Liebhaber überzeugen wird. Die Meisterschaft des Winzers ermöglicht es, die ganze Typizität dieses 1er Cru "Champs Perdrix" mit Finesse zum Ausdruck zu bringen. Ein echtes Highlight, das man nicht verpassen sollte, um die ganze Eleganz und Komplexität der Spätburgunder dieser Appellation zu entdecken.