Für Liebhaber des Burgund und seines Spätburgunders bietet dieser Bourgogne Cote d'Or Jahrgang 2022 der Domaine Chicotot einen schönen Ausdruck des burgundischen Spätburgunders in seiner genussvollsten und unmittelbar ansprechendsten Form. Im Glas kündigt die klare rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen einen offenen und brillanten Wein an, der bereits ausdrucksstark ist. Die Nase bestätigt diesen Eindruck von Großzügigkeit. Saure rote Früchte dominieren sofort: knackige Kirsche, frische Himbeere, Johannisbeere. Dieses aromatische Ensemble wird von einer leichten und luftigen floralen Note getragen, die dem Ganzen Eleganz und Finesse verleiht. Die Reife des Jahrgangs ist spürbar, ohne die Aussage zu beschweren: Die Frucht ist saftig, reif, ausdrucksstark, gehalten in einem Register von Frische und Genuss, das zum Schlemmen einlädt. Im Mund ist der Auftakt offen und fleischig, den olfaktorischen Versprechungen treu. Der Körper ist recht präsent, großzügig, geprägt von der schönen Reife des Jahres 2022, ohne jedoch die Frische zu opfern, die die gesamte Verkostung durchzieht. Im Abgang ist eine leichte, noch etwas wahrnehmbare Bitterkeit zu bemerken, die noch etwas Zeit benötigt, um sich zu integrieren. Sie beeinträchtigt nicht den Genuss, lädt aber zu ein paar Monaten zusätzlicher Geduld ein, wenn man einen perfekten Schmelz oder schöne Speisen-Wein-Kombinationen wünscht. Dieser Bourgogne Côte d'Or der Domaine Chicotot ist vor allem ein zarter, trinkfertiger Wein, der auf Genuss und bewusste Gourmandise ausgelegt ist. Er kann ab heute bei Tisch genossen werden. Eine sehr schöne Gelegenheit, diese Spätburgunder der Domaine Chicotot in ihrer frühen Jugend in den Keller zu legen, falls verfügbar.