Was für ein Terroir hat dieser Weinberg von Saint Aubin, eingebettet zwischen den Gemeinden Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet! Der Wein ist klar und zeigt eine schöne goldgelbe Farbe mit brillanten und strahlenden Reflexen. Die Nase ist sauber und von sehr guter Intensität, mit gerösteten und getoasteten Noten, die die schöne Reife des Chardonnays bezeugen. Man erkennt auch die ganze Komplexität, die dieses außergewöhnliche Terroir mit sich bringt. Im Mund ist der Wein fleischig, mit einer lebhaften und zugleich dichten Textur. Diese großzügige Textur wird von einer bemerkenswerten Persistenz begleitet, die eine gut integrierte Salzigkeit aufweist. Trotz dieser Kraft bleibt der Körper des Weines luftig und bietet einen langen, sehr schmackhaften Abgang. Dieser Saint-Aubin 1er Cru Frionnes 2023 von Vincent Latour ist ein wahrer Genuss. Die Meisterschaft des Winzers ermöglicht es, die ganze Persönlichkeit dieses außergewöhnlichen Terroirs, an der Schnittstelle der größten weißen Burgunderweinberge, mit Finesse auszudrücken. Ein wahrer Favorit, der Liebhaber von Burgunderweißweinen von seltener Komplexität und großer Kraft überzeugen wird. Ein Wein, den man unbedingt entdecken sollte.