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Savigny-Les-Beaune 2018

Savigny-Les-Beaune 2018

AOP Savigny-Les-Beaune

Normaler Preis CHF 43.90
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 43.90
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In diesem Jahrgang bietet Nicolas Rossignol einen Pinot Noir, der sowohl intensiv als auch delikat ist. Rote und schwarze Früchte, Gewürze, Unterholz, ein Hauch von Trüffel: Die Nase offenbart eine schöne Komplexität. Der Gaumen ist vollmundig und samtig, gestützt von seidigen Tanninen. Dieser bereits harmonische Wein kann auch vorteilhaft im Keller reifen.

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Domaine Nicolas Rossignol
Burgund

Burgund     Pinot Noir und Nicolas Rossignol

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Weinprofil

Die Meinung des Sommeliers David Biraud

Die Meinung des Sommeliers David Biraud
In diesem Jahrgang bietet Nicolas Rossignol einen Pinot Noir, der sowohl intensiv als auch zart ist. Eine wunderschöne rubinrote Farbe, leichte Anzeichen von Reife und orangefarbene Reflexe. Die aromatische Palette ist komplex und kombiniert Früchte in Branntwein, wie Kirsche, mit tertiären Noten und orientalischen Gewürzen. Dazu kommen rauchige und geröstete Noten. Die Nase offenbart eine schöne Komplexität. Der Gaumen ist voll und samtig, gestützt von seidigen Tanninen, alles getragen von einer sehr schönen, sehr lebendigen Säure. Pfeffer und Gewürze bleiben im Abgang präsent. Bereits harmonisch, kann dieser offene und sehr bemerkenswerte Wein auch noch einige Jahre positiv im Keller reifen.

Produktinformationen

Region
Burgund
Rebsorten
  • 100 % Spätburgunder
Land
Frankreich
Kultur
Integrierter Landbau
Alkohol
13 %
Fassungsvermögen
0,75l

Weinberge

Eigentümer und Geschichte
Als Winzer der fünften Generation in Volnay gründete Nicolas Rossignol 1997 seine eigene Domaine. Heute in Beaune ansässig, bewirtschaftet er 17 Hektar mit einem präzisen, parzellenbezogenen Ansatz, der auf den Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist.

Serviertemperatur & Höhepunkt

Serviertemperatur

Bei 17-18 °C servieren

Höhepunkt

2027-2032